Vor kurzem habe ich eine neue Variante der Zubereitung von Matcha gefunden. Diese nennt sich Matcha Dalgona. Hier wird das Matchapulver nicht in Wasser eingerührt und aufgeschäumt, sondern man mischt es z.B. unter Schlagobers.
Wie man Dalgona Matcha zubereitet, zeige ich euch in diesem Beitrag.
Matcha mit Eiweiß
Zutaten
- 1 1/2 Teelöffel Matcha Pulver
- 250ml Milch (Mandel- oder Hafermilch)
- ein Ei (nur das Eiweiß)
Zubereitung
1. Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen.
2. Das Matcha Pulver zu dem Schaum geben und gut vermengen.
3. Milch erwärmen und in ein Glas füllen.
4. Den Matcha Schaum auf die Milch füllen.
Matcha mit Schlagobers
Zutaten
- Schlagobers
- 1 1/2 Teelöffel Matcha Pulver
- etwas Zucker nach Belieben
- 250ml Milch
Zubereitung
1. Schlagobers und Zucker in eine Schüssel geben und steif schlagen.
2. Matchapulver dazu geben und gut vermengen.
3. Milch aufwärmen und in ein Glas füllen.
4. Den Matcha Schaum in das Glas füllen.
Ich verwende derzeit den Matcha von kissatea. Mein Liebling ist die Sorte Matcha Beauty.
Tipp für Kaffeetrinker: Einfach anstatt dem Matchapulver gemahlenen Kaffee verwenden.
Guten Appetit
In meinem Beitrag Matcha Latte erkläre ich euch, wie ihr Matcha Latte zubereitet.
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